曾获米其林奖的厨师先后于蓬塔卡纳举办宴会

　　如今，曾荣获米其林指南奖的大厨已成为蓬塔卡纳各旅游型餐厅吸引游客的一大亮点。作为多米尼加共和国最重要的旅游目的地，蓬塔卡纳每年都会接待数以万计、来自不同国家和地区的游客。

　　蓬塔卡纳最重要的两家酒店——巴瓦罗伊波罗之星大酒店和位于卡普卡纳的伊登罗克（Eden Roc）酒店也不例外。两家酒店的御用厨师分别为三届米其林指南奖获得者——大厨基克•达科斯塔（Quique Dacosta）、一届米其林指南奖获得者—— 大厨费尔南多•阿瑞亚诺（Fernando Arellano）。

费尔南多•阿瑞亚诺

　　位于卡普卡纳的伊登罗克酒店即将举办一场美食盛宴。该盛宴灵感来自于 “泽兰达”餐厅（Zaranda Restaurant）的精致菜肴与独特风味。据了解，泽兰达餐厅曾捧得“米其林指南一星”奖，被评为西班牙马略卡岛的最佳餐厅。

　　作为泽兰达餐厅的所有者，费尔南多•阿瑞亚诺将于1月24日在这家地中海餐厅推出5菜式试吃菜单。此外，他还将于1月31日在伊登罗克酒店举行的“拉帕拉帕”（ La Palapa）美食盛宴上准备一场互动式晚宴。

　　阿瑞亚诺烹饪的菜肴以色、香、味的融合而著称，此次参加泽兰达餐厅宴会的宾客将有机会品尝到他部分最为出色的菜肴。

　　宴会菜单包括嫩煎扇贝配青苹果和花椰菜（Sautéed Scallops with Green Apples and Cauliflower）、香脆猪蹄蘑菇甜米饭（Sweet Rice and Crispy Pig’s Trotters and Mushrooms）、杏仁香辣石斑鱼（Grouper with Spicy Skin and Almonds）、特香羊肩肉（“Spice Route” Shoulder of Lamb）、甜味山羊芝士（Sweet Goat Burrata）、甜味罗勒汁（Sweet Basil Juice）和草莓/葡萄酒冰沙等。

　　自2005年开业起，泽兰达餐厅就曾荣获众多奖项，比如：由西班牙《世界报》（El Mundo）及《美食与红酒杂志》（Food and Wine Magazine）联合颁发的“马德里示范餐厅”奖（Revelation Restaurant in Madrid）、“米其林指南一星”奖、两届“雷普索尔太阳”奖（Repsol Sun）和“2009年烹饪技术与概念创新奖”（ Technical and Conceptual Innovation Award 2009）等。

基克•达科斯塔

　　1月16日，曾获“米其林三星奖”的大厨基克•达科斯塔在巴瓦罗伊波罗之星大酒店举办了一场专属晚宴。该晚宴是“伊波罗之星厨师之旅”（ Iberostar Chef Tour）活动的一部分。

　　“伊波罗之星厨师之旅”是巴瓦罗伊波罗之星大酒店于2015年间主办的一项活动，它旨在向众多来宾介绍部分西班牙顶级厨师。

　　该晚宴菜单由龙虾红色水果冷汤（Red Fruit Cold Soup and Lobster）、柠檬冰古巴鹅肝酱（Foie Gras Cuba Libre with Lemon Ice）、金蛋（Golden Egg）、苏凯特珍珠石炖鱼（Rock Fish Stew with Pearl Suquet）、皮金米饭和巧克力沙（Pidgeon Rice and Chocolate Sand）等佳肴组成。

　　巴瓦罗伊波罗之星大酒店还曾于2014年12月5日举办过由知名西班牙厨师安吉尔•里昂（Ángel Leon）掌勺的宴会。根据西班牙南部烹饪中推崇海鲜的特色，里昂向来宾展示了一份具有创新性的菜单。